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Recetas: Pelao Guayanes

Ingredientes: Un pollo Una cebolla grande Un cebollín La parte blanca de un ajo-porro 3 ají dulce Unos 8 ajos ¼ de pimentón 5 cucharadas de aceite onotado ¼ taza de aceite ¼ taza de encurtido 2 ó 3 tazas de arroz, según los comensales Sal al gusto, aprox. Unas 3 cucharaditas Un toque de pimienta recién molida Una cucharada de salsa Inglesa Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños, limpiarlo con limón y lavarlo Cortar la cebolla en cuadritos Cortar el cebollín en rueditas Cortar el ajo-porro en rueditas Pisar el ajo El ají dulce picadito El pimentón picadito El encurtido picadito Se calienta el aceite en un caldero grande con la parte onotada Se sofríe la cebolla unos 3minutos, se agrega el ajo, luego el pimentón, luego el ajo-porro, el ají dulce, el cebollín y la pimienta (removiendo suavemente) Se agrega el pollo, la sal y salsa inglesa, se remueve bien y se tapa a fue...

Cuentos: El Piso 11

Llegamos al piso once. Menos mal que fui el último en salir del ascensor, porque cuando entramos al apartamento se armó tremenda algarabía, me deslicé chusiaito hacia una pared para pasar desapercibido, pero podía ver y escuchar todo… abrazos por aquí, abrazos por allá, niñitos que se atravesaban y se halaban por los brazos, preguntas y comentarios: ¡Que beeellos están los niños!… ¿Y ustedes como que no pensaban venir?... ¡Niiiña, ese look te queda espectacular!... ¿Dónde te lo hiciste?, preguntaba una, que por cierto estaba bien maiziá y las lonjas le colgaban, la miré con disimulo y al ratico la vi anotando la dirección del estilista que le dio la amiga o prima… no sé. Porque ya habrán notado ustedes que yo no era pato de esa laguna – ¿quién me manda? – pensé – Eso me pasa por asomao y dejarme manipular por mi amigo Luís, porque aquí y que me iba a encontrar con unas chamas bellísimas – me dijo – ¡tronco e vaina me dejé echar con este pana! Hasta comencé a sentir un cos...

Recetas:Hallaca Guayanesa

Ingredientes para las hallacas 1kg. de ganso 1 kg. de cochino 1/2kg. de tocino Un pollo 1 kg . de cebolla 2kg. de harina pan (promasa o amarilla) 1 litros de Maceite Salsa Inglesa 1 kg . De pimentón 5 ajo porros 1 paquete de cebollín 3 cabezas de ajos Adobo completo para macerar 200 gr. de onoto en grano 1/2 taza de melado papelón 1 frasco grande de encurtido 1 frasco grande de aceitunas 100 gr. de alcaparras 1 botella de vino dulce 400 gr. de pasitas (caja mediana) 1 rollo de pabilo color blanco Paquete de 30 hojas de plátano 1/2 kg. de papas 2 limones 4 huevos sancochados Receta de Katerina Femayor

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Imágenes del tema de Michael Elkan

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enero 201813
diciembre 20176

Katerina Femayor: Escritora apasionada, participante de diversos talleres de escritra creativa. Participante y ganadora de concurso a taller literario en la editorial Monte Avila.

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Poema: Te Quiero Contar Un Cuento

Te quiero contar un cuento Aquel…donde un conejito correteaba muy contento saludaba a la gallina y ella le preguntaba ¿Ha visto usted a mi pollito? ¿Me dice donde lo encuentro? Aquel donde un becerrito que se perdió en la sabana lo encontró su mamá vaca hablando con una iguana Aquel… donde los cochinos cantan su coi-coi-coi y todos los grillos se agitan haciendo en coro shi… shi… shi… Aquel donde una vez los cocuyos convocaron a reunión para salir por las noches a cantar coplas de amor Te quiero contar un cuento y cuando salga la luna cerquita de tu aposento ella le explique a la noche todo lo que yo siento Te quiero contar un cuento y que todas las estrellas sientan gran admiración al mirar que en tus ojitos brotan destellos de amor Katerina Femayor 10 de Noviembre, 2010

Poema: Negra

Negra… valiente y fuerte porque así te hizo la vida En el relato de tus anécdotas, así lo cuentas Negra consentida Y cuando parecía que todo terminaría Entraba esa fuerza en ti que nunca se acabaría Me lo contabas de niña y lo cuentas cada día Cómo todo tu sufrir se convirtió en alegría Cuando estás cerca de mí miro el brillo de tus ojos Siento el roce de tus manos Siento tu abrazo firme ¡Y te pareces a Dios! 02-09-2002 Katerina Femayor

Cuentos: ¿Los Restos del Mesías?

Entre un despliegue de meticulosos detalles, sacando a relucir la imaginación, presentaron el pesebre en casa de mi hermana, eso fue el año anterior, porque ahora, en las navidades del 2012 las cosas resultaron totalmente diferentes. A San José y la virgen, resguardados por una íntima comitiva, galardonada por supuesto, por la mula y el buey, les fue concedido en la acogedora casa de mi hermana, un lugar de privilegio, y precisamente, cuando en medio de una gran alharaca mediática, se debatían, la presencia o no, de estos mansos animales en el portal. La controversia surge desde la reciente publicación del libro “La infancia de Jesús”, del Papa Benedicto XVI, pero cuando se dijo, que el Papa había dicho, todo lo contrario a lo que supuestamente afirmaban que había dicho, además de ratificar que, Benedicto, jamás había dicho lo que dicen que dijo, las cosas comienzan a estar claras. Por eso, entre tanto alboroto armado, y que si la mula y el buey fuero...